Camembert d'Oust et du Couserans

Camembert d'Oust et du Couserans

Fromageries Solier,Massat, Le Port, Ustou.

Fromageries Solier,Massat, Le Port, Ustou.

 

La Société est spécilaisée dans  les fromages des cévennes et du larzac.

En fait elle est l' ancienne maison Martin.

A développé son activité au  19em, implantée  à Rodez et à Pégairolles de l'Escalette, pres de Lodéve.

 

En 1923, la société  produit du bleu, dans ses fromagerie du Port et de Ustou.

Elle traite pour cette année,  36.522 litres de  lait  au Port et  59936 litres à Ustou

 

Pour l'année 1924, 159.830 litres à Le Port et 284.382 à Ustou.

 

En 1925 il faut compter avec une troisieme fromagerie à Massat, elle  utilise un 426000 litres de lait, pour  les  3 centres.

 

Pour 1926, 531.352 litres de lait seront  utilisés:

 Pour Massat 229.438 litres.

Le Port 165.110 litres.

Ustou 136.04 litres.

 

Début 1928, la société quitte  le syndicat laitier du St Gyronnais et a priori la région... je cherche  plus d'indos

 

 

 Apriori locaux de la fromagerie d'Ustou, je suis preneur d'infos, merci

 

 



29/07/2017

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