Camembert d'Oust et du Couserans

Les étiquettes, véritables oeuvres d'art pour certaines, mettent en valeur et donnant envie d'acheter...

De nos jours, elles continuent à seduire, par leurs motifs et couleurs qui ont su affronter  le temps.

Dés les premiers camemberts elles sont présentes, simples et discrétes, dans les premieres années, mettant en valeur,  souvent, médailles et  prix reçus.

Par la suite, elles deviendront plus colorées.

En Ariége, comme dans  les autres régions de France,  la plus grande partie des étiquettes, nous  montreront , fromageries, belles fermiéres et troupeaux de vaches...

Cependant quelques particularités, propres à notre région, la  représentation de  l'isard et de L'Ours, rendant  hommage aux  montreurs d'ours de nos vallées.

De nos jours , recherchées par les collectionneurs, les "Tyrosémiophiles".

Comme on peut le voir sur les factures, la consommation en est énorme et donne  une bonne idée des ventes réalisée.

Quelques sociétés,  peu nombreuses, se  partagaient  le marché.

Quelques revendeurs, installés en Algerie, faisaient réaliser  leurs propres étiquettes, le plus souvent inspirées de celles de leurs fournisseurs ariegeois.

Celle ci est inspirée, d'une étiquette de a fromagerie Faup.

Voici quelques factures...