Camembert d'Oust et du Couserans

Voici un courrier de Jean Pierre Cabaup, fromager à Oust, adressé  le  21 Juillet 1909, au sénateur d e l'Ariége Paul Frezoul.

Cette lettre temoigne des craintes des fromagers locaux face a la création d'un syndicat de fabriquants de camemberts de Normandie.

Paul Frezoul

Autre courrier de JP Cabaup, faisant  part des craintes et espoirs sur ce sujet.

Autre courrier envoyé à son imprimeur Bouquet à Auch...