Camembert d'Oust et du Couserans

Fromagerie, fruitiére de Seix.

Grande fromagerie de Seix, Desplas et Dedieu

Declaration de l'installation d'une chaudiére a vapeur, 1905.

Médaillée a Toulouse en 1906.

Document daté  1914.

Nombre de litres traités:

1923: 182.500 litres. 

1924: 500 litres par jours de travail.

1926:  600 litres................................

1927:  650 litres ...............................

1929: 180.760 litres.

1933: 115.203 litres.

Lettre du Docteur Dedieu 1913.

1924,sur cette facture monsieur Dedieu reste seul, à la  tête de l'entreprise, depuis quand?

 Comme l'ensemble des fromageries, la société produisait du beurre, en voici deux superbes moules, DOMAINE DE LA FORGE, nom de la  propriété d'Oust, route d'Ercé, qui a appartenu à la famille de Roquemaurel et à présent à mme Galy-Gasparrou, petite fille du docteur Dedieu. Merci à la famille Richard  pour ce cadeau!!

Letre en rapport avec la porcherie de La Forge...

En 1935 les  bureaux sont à St-Girons

 1935, producteurs fournissant la fromagrie.

octobre 1935:

Ramassage Denamiel Ustou au Portet.

Ramassage Faup Bertrand Fonguéres.

Ramassage Barbe Alexandrine de Seix.

Ramassage Gaston Jean Pierre, Clou,ac, Coumequaude

Ramassage Alléne Alban, Escarréres, Soueix,Rogalle et Seix.