Camembert d'Oust et du Couserans

Camembert d'Oust et du Couserans

Fromagerie de Roquemaurel, Oust:

Située sur la Route d'Aulus, presque face à la grande fromagerie d'Oust.

 

En 1911, Guy de Roquemaurel, développe sa  propre fromagerie, dans  les  locaux de  la vieille forge, louée  jusqu'alors à Paul Géloes, puis  à la  société anonyme de la fromagerie d'Oust.

C'est la Grande fromagerie des camemberts d'Oust, puis, Grande Fromagerie du Baron de Roquemaurel.

La société fabrique également des boites  à camembert pour ses confréres  locaux.

Dans les années 20, il revend ses parts à mon grand pére,  Louis de Méritens( son beau frére) qui à son tour, partant  pour  l'Indochine,  céde  la fromagerie  à Jean Faup.

Guy de Roquemaurel, quitte la région pour Oloron-Sainte -Marie, pour créer une  nouvelle fromagerie.

La crise économique de 1929 lui sera fatale.

 

 

 

 

 

A gauche la fromagerie de Roquemaurel et à droite la fromagerie d'Oust.

 

 

 

 

Le Baron Guy de ROQUEMAUREL et sa soeur, Noémie, ma grand  mére.

 

 

La grande fromagerie du Baron de ROQUEMAUREL, portera en un premier temps le  nom de Grande fromagerie des camemberts d'Oust.

En voici les  statuts.

 

Quantité de lait traité.

 

1923: 315.119 litres.

 

 

 

 Carte d'adhérent au syndicat de l'industrie Laitiere191261913.

 

 

 

Lactivité de Scierie et manufacture de boites est mise en valeur sur  les factures!

 

 

 

Document, témoignant de la vive activité de la scierie en 1917, une commande de la fromagerie Cabaup.

 

 

 

 

 Quantité de  lait employée en  1923 : 315119 litres.

 

 Facture plus moderne, siége à Saint Girons, le nom a été revendu, certainement à la Fromagerie d'Oust ou à la Méridionale

 

 

 



11/03/2017

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